Vanília – miért az igazit válasszuk? - Gyógyszer Nélkül, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Online

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Vanília – miért az igazit válasszuk?

2014-02-25 14:51:27, kedd


	A vanília sok ételnek kölcsönzi az egyedülálló aromáját. Bár az ember megpróbálta ezt szintetikus vanillin segítségével imitálni, az utánzat meg sem közelíti az eredeti intenzitását és harmóniáját. Már csak emiatt is nagyon könnyű a választás a valódi vanília és a szintetikus vanillin között. Ráadásul a valódi vaníliának - a szintetikus változattal ellentétben - rendkívül pozitív hatása van az emberi szervezetre. Szintetikus vanillin - nem komoly konkurense a valódi vaníliának A valódi vanília egy nagyon értékes fűszer. A költséges termesztés és a fáradságos, hetekig tartó feldolgozás magas árakat eredményez. A friss vaníliarúdnak gyakorlatilag egyáltalán nincs íze. Hő és fermentációs eljárások segítségével enzimatikus reakció révén szabadulnak fel az aromaanyagok. Azért, hogy aztán a kedvelt aromát olcsó termékekbe is (édességek, fagylaltok, sütemények, péksütemények, joghurtok és sok egyéb) lehessen keverni, kifejlesztették a szintetikus vanillint. Ennek az ára a valódi vanília árának kb. 5%-a, és a csábító áron kívül nem sokat nyújt, ebből is a mesterséges - egyes ínyencek számára abszolút élvezhetetlen - íz még a legjobb. A szintetikus vanillin ugyanis toxikusnak számít, idegméreg, károsítja a génállományt, és fennáll a gyanú, hogy kedvez a daganatnak, vagy akár ki is válthatja azt. Vanília - egy orchidea termése Míg a vanillin aromája egyetlen szintetikus anyagból áll, a valódi vanília egyedülálló ízét közel 200 természetes összetevő harmonikus kompozíciója adja. A szintetikus vanillint a laborban az úgynevezett lignin-szulfonsavból, a papíripar egy melléktermékéből állítják elő. A valódi vanília ellenben egy orchidea terméseként illatos arany-fehér virágokból nő örökzöld erdők árnyékában, egész évben körülvéve trópusi hőséggel. A valódi vanília azonban nem csak egyedülállóan aromás illatú és ízű, ezen kívül még egészséges is. Miközben ma a vaníliát szinte csak csábító aromája miatt használjuk, a régebbi időkben népszerű orvosságnak számított. A 18. század régi tankönyveiben a vanília gyógyászati célú alkalmazásait részletesen leírják. A fekete termés a patikákban egészen a 19. századig különböző formákban volt kapható: főzetként, tinktúraként vagy por alakban. Gyógyszer Nélkül

0 komment , kategória: Egészség,életmód

Címkék: melléktermékéből, kifejlesztették, élvezhetetlen, tankönyveiben, szulfonsavból, gyakorlatilag, egyedülállóan, péksütemények, alkalmazásait, vaníliarúdnak, segítségével, tinktúraként, intenzitását, aromaanyagok, fermentációs, kompozíciója, génállományt, szintetikus, szervezetre, úgynevezett, mesterséges, változattal, orvosságnak, ellentétben, szabadulnak, terméseként, feldolgozás, természetes, megpróbálta, enzimatikus, részletesen, egyedülálló, harmóniáját, gyógyászati, árnyékában, virágokból, egyedülálló aromáját, ember megpróbálta, eredeti intenzitását, valódi vanília, szintetikus vanillin, valódi vaníliának, szintetikus változattal, emberi szervezetre, nagyon értékes, költséges termesztés, friss vaníliarúdnak, kedvelt aromát, szintetikus vanillint, csábító áron, mesterséges –, orchidea termése, Gyógyszer Nélkül,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]